Азу по-татарски
|
| 17.12.2007, 15:42 |
Способ приготовления:
Берем мясо - говядину или баранину.
Режем небольшими кусочками, как на гуляш и обжариваем на кулинарном жире.
Далее складываем в кастрюлю, соль-перец по вкусу, мелко шинкованный
лук, заливаем все это предварительно сваренным бульоном (можно из
кубиков), добавляем ложку томатной пасты/кетчупа или пару порезанных
свежих помидоров и тушим минут 30-40.
Пока мясо тушится, делаем следующее:
Крупными ломтиками или кубиками режем картошку, жарим до
полуготовности, потом кладем в кастрюлю к мясу. Очищаем от кожуры и
зерен соленые огурцы, режем их дольками и провариваем (кипеть должны
минут 5-7), после этого тоже кладем их к мясу и дальше тушим до
готовности на очень слабеньком огне.
Внимание: все в кастрюлю складываем слоями, сначала мясо, потом слой
картошки, потом слой огурцов. Перемешиваем только перед подачей на
стол. Если кто любит морковь - то ее надо класть вместе с луком, тоже
мелко нашинкованную. |
|
Категория: Блюда из мяса | Добавил: admin
|
| Просмотров: 396 | Загрузок: 0
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
 |
| Форма входа |
|
|
 |
|
| Категории раздела |
|
|
|
| Поиск |
|
|
|
| Наш опрос |
|
|
|
| Мини-чат |
|
|
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
|
